La mixité
de l'encépagement, la diversité des terroirs, le climat,
des sols riches et ensoleillés, tout concourt
ainsi à faire passer les vins Côtes du Rhône en
Appellation
d'Origine Contrôlée en 1937. Le
vignoble occupe aujourd'hui l'une des premières place
en France, tant en volume qu'en production parmi les
grandes régions d'AOC françaises.
Ainsi on distingue les Côtes
du Rhône septentrionales, caractérisées par des
vins forts, à la robe noire et au goût surprenant Les
Côtes du Rhône méridionales, situées plus en
amont dans la région Rhône - Alpes, plus marquées par
des vins souples aux arômes intenses.